沃尔玛探索新型战略门店:面积压缩 更重鲜食

2018-12-17 10:43:00
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在年初推出惠选智能超市后,沃尔玛在门店转型方面的探索又有新尝试。相比普通大卖场,新开的沃尔玛成都盛邦街店面积压缩一半,加大租赁区,降低货架,改变动线,以生活化的消费场景为主线,沃尔玛希望改造后的门店能够在卖场空间和顾客需求之间取得平衡。沃尔玛中国高级副总裁兼大卖场首席营运官白纳博(Bernardo Perloiro)表示:“新一代门店将作为我们未来发力的一个重点战略方向,试点成功后有望推广到全国。” 

普通的大卖场通常在1万平米左右,主打“一站式购物”,简而言之,大而全。沃尔玛成都盛邦街店营业面积约为5000多平米,对普通大卖场的面积压缩了近50%,门店提供1万多种商品,涵盖鲜食、婴童、服装、个人护理、厨房用品等多个领域。整体商品选择以满足家庭生活需求为主,提供品类更多的鲜食,压缩了近半的非食商品。非食商品主打品类精选,更注重年轻化商品,在租赁区域集合了包括瑞幸咖啡、答案奶茶、新锐造物、文创类产品等备受青年人喜爱的“网红”品牌。 

在硬件设施上,门店采用的是更符合亚洲人购物的货架高度,与顾客视线平行;另一方面通过高墙新增的消费场景图片指引,帮助顾客更快寻找到自己需要的商品。 

在消费动线和区域陈列上,该店打破了以往大卖场按品类进行区域划分的惯例,以生活化的消费场景为主线,打造包括应季陈列区、儿童天地、新鲜果蔬区、熟食与烘焙区、美食吧等多个场景式体验购物区。这些区域的陈列遵循主题性和关联度,如儿童天地涵盖了童装、儿童玩具、母婴用品以及婴儿食品等所有相关商品。同时还新增了更多的顾客体验区,如玩具试玩区、美食吧等。 

“新鲜”、“省钱”、“便利”是沃尔玛新一代门店的核心,沃尔玛中国表示,随着线上线下零售的融合发展,需要不断调整商品以适应顾客的消费习惯,将加大投资对成都原有门店的改造,一方面扩大现有门店的鲜食区域和全品类拣货区,同时增加更多本地化的商品,如本地火锅底料、兔肉、老城南腌腊、樟茶板鸭等本地化的商品。此外,沃尔玛会加速在成都的布局,拓展包括大卖场、新一代门店、山姆会员店、惠选、云仓等不同的业态和模式。同时,沃尔玛微信小程序“速购”明年有望落地成都。 




(北京商报 )
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