全家便利店扩大保质期标签预警品类

2019-03-04 15:21:00
连锁协会
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在“出售过期食品”风波后,全家便利店加大了对食品效期的管控。全家便利店宣布,全国2500多家门店即日起升级食品效期管理机制,将原本运用于部分鲜食的标签预警机制,扩大至7天以内保质期的所有鲜食商品,比如盒饭、饭团、三明治等,以及面包、甜品、水果、沙拉等等。全家的标签预警机制是通过智能化系统,监测商品标签数据,确保过期商品在门店无法售卖。 
在食品效期管控方面,全家便利店实行智能化管理和人工检查双管齐下的模式。每天会按照公司要求对食品类商品进行排查,提前下架临期商品。规定一些保质期较短的商品如盒饭、饭团等,临期前一小时,无法在收银台扫码结账,不能贩售。据了解,全家便利店要求门店每天定时人工检查,并不定时派出督导,抽查门店报废记录。 未来将会持续利用领先于行业的智能化管理,将更多商品纳入标签预警机制。 

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